Kontakt

Har du brug for hjælp? Så kontakt

Jan Lauridsen

+45 4132 4012

Konditor med EUX

Med EUX får du 2 i 1 uddannelse. Du bliver faglært og student på én gang.

Som konditor fremstiller du alle slags kager, både wienerbrød og flødekager men også isanretninger, lagkager og kransekager.


Du kommer til at arbejde med dine hænder og får viden om desserter, is og marcipan og fremstilling af dekorationer samt figurer.


Du lærer også at bage bunde, lave cremer og mousser samt skabe dit eget udtryk.


Uddannelsen kombinerer teori og praksis og du får viden inden for bagværk, køb og salg, varer og egenkontrol.

  • Startdatoer:
    Grundforløb 1: 10/8 2020. Grundforløb 2: 10/8 2020.
  • Varighed (inkl. grundforløb)
    4 år og 6 måneder
  • Studiested:
    Grundforløb: Ringsted, Roskilde, Slagelse, Køge, Næstved og Vordingborg. Hovedforløb: Ringsted
  • Økonomi
    SU og løn
  • Adgangskrav
    9. eller 10. klasse med 02 i dansk og matematik. Er du over 25 kontakt en vejleder.
  • Kom og oplev vores uddannelser
    Introduktion og brobygning
  • Brug for vejledning? Også hvis du er over 25 år:
    Kontakt en vejleder

Mød en elev: Der er intet, der stopper dig

Caroline er uddannet fra ZBC i Ringsted og har i dag job i et konditori. Hun har vundet flere priser for sit håndværk og har også kvalificeret sig til konkurrencen WorldSkills. 

Job og videreuddannelse

Job:
Du arbejder først og fremmest inden for industriel fremstilling af brød og kager. Det kan også være i restauranter, konditorier og bagerier i supermarkeder. 

Videreuddannelse:
Som konditor med EUX kan du søge optagelse på erhvervsakademiuddannelserne procesteknolog og serviceøkonom. Du kan desuden søge ind på professionsbacheloruddannelsen ernæring og sundhed.

Sådan kommer du i gang

Erhvervsuddannelsen består af Grundforløb 2 og et hovedforløb, som skifter mellem praktik og skole.

Du tager Grundforløb 2 på skolen. Det varer 20 uger. Hovedforløbet varer ca. 2-4 år, og du afslutter med en svendeprøve.

Kommer du direkte fra 9. eller 10. klasse, skal du tage Grundforløb 1 først. 

Læs mere om grundforløb 1 og se de hovedområder, du kan vælge

Praktikplads med løn

Praktikplads med løn:
Inden du kan starte på hovedforløbet af din uddannelse, skal du finde en praktikplads i en godkendt praktikvirksomhed (og I skal indgå en skriftlig uddannelsesaftale).  

Det er dit ansvar at finde en praktikvirksomhed, men ZBC har praktikpladsvejledere, der kan hjælpe dig. 

Praktik i udlandet:
Hvis du har drømme om at tage dele af din uddannelse i udlandet, kan det blive til virkelighed på ZBC. Vi har en lang række kontakter og et internationalt kontor, som kan hjælpe dig med et praktikophold i udlandet.

 

Kom og besøg vores skoler

Introduktion og brobygning
ZBC har Introduktion for 8. klasse og Brobygning for 9. og 10. klasse på vores erhvervsskoler og HTX- og HHX-gymnasier i Holbæk, Roskilde, Ringsted, Køge, Slagelse, Næstved og Vordingborg.

Få inspiration til at vælge uddannelse og se videoerne med Mads Marius.

Introduktion for 8. klasse

Brobygning for 9. klasse

Besøgsdage i alle byer
Vi har også besøgsdage på alle vores erhvervsskoler i Holbæk, Køge, Næstved, Ringsted, Roskilde, Slagelse og Vordingborg.

Tjek alle vores fag og tilmeld dig en besøgsdag

Optagelse på ZBC's uddannelser

Læs om krav og optagelsesprøver eller kontakt en af vores vejledere.

Optagelse

Her er nogle af de fag, du får på uddannelsen til konditor:

  • Brødproduktion
  • Dessertproduktion
  • Flødekager og lagkager
  • Rullede deje
  • Rørte kager
  • Piskede masser 

Du skal også have fag som egenkontrol og arbejdspladsvurdering, varekendskab samt salg og service.

Herudover får du, i løbet af din EUX-uddannelse, følgende fag på gymnasialt niveau:

  • Dansk A
  • Engelsk B
  • Samfundsfag C
  • Matematik B
  • Fysik B
  • Kemi B
  • Teknikfag B – proces, levnedsmiddel og sundhed 

Du kan søge SU på grundforløb, hvis du er over 18 år. Læs mere om SU

På hovedforløb får du elevløn. Du får elevløn fra den dag, din uddannelsesaftale træder i kraft, altså både i praktik- og skoleperioderne.

Elevlønnen er aftalt mellem arbejdsgivere og den faglige organisation på området. Begyndelseslønnen for elever i erhvervsuddannelserne varierer fra branche til branche.

Hvis du har en uddannelsesaftale, der dækker grundforløbet, får du også elevløn på grundforløbet. Har du ikke det, kan du søge SU, hvis du er fyldt 18 år.

Du kan på visse betingelser få tilskud til dækning af dine transportudgifter.

Også for voksne

Er du over 25 år, kan du få en særligt tilrettelagt erhvervsuddannelse, som er tilpasset dine faglige kompetencer.

Kontakt en vejleder, hvis du vil høre mere om mulighederne for at tage en erhvervsuddannelse som voksen.

Læs mere om realkompetencevurdering (RKV) 

Uddannelser der ligner

Vil du gerne være konditor med EUX? Så kunne det være, at der var andre EUX uddannelser indenfor fødevarer, jordbrug og oplevelser, der også var dig.

Andre uddannelser for dig