Er du klar til at prøve kræfter i køkkenet?
Her handler det ikke kun om at kigge på – du skal selv lave maden. Du kommer til at arbejde som en rigtig kok, lære nye teknikker og opleve, hvordan man samarbejder i et professionelt køkken.
I løbet af "Gå til Masterchef"-forløbet skal du bl.a.:
- Lave mad fra bunden og arbejde med gode råvarer.
- Lære kokketeknikker som snitning, stegning og anretning.
- Arbejde kreativt med smag, farver og præsentation
- Samarbejde i køkkenet og opleve tempoet fra et rigtigt kokkemiljø
Den store finaledag
Forløbet afsluttes med en spændende konkurrencedag, hvor deltagerne skal lave mad på tid – inspireret af de teknikker og retter, de har arbejdet med gennem forløbet. Alle deltagere modtager medaljer og diplom som afslutning på forløbet.
Hvem står bag?
Kokke- og Tjenerskolen ZBC står bag forløbet i samarbejde med Team Gastronomi Danmark, som arbejder for at udvikle og inspirere fremtidens gastronomiske talenter. Vores mål er at give dig en sjov og lærerig oplevelse, hvor du udvikler dine færdigheder og får indblik i livet som kok.
Hvem er det for?
Unge mellem 11-16 år
Hvornår foregår det?
Gå til Masterchef hver tirsdag fra kl. 16:00-18:30 i uge 16-22, 2026.
Hvor foregår det?
Kokke- og Tjenerskolen ZBC, Valbyvej 69C, 4200 Slagelse.
Hvad koster det?
Det koster 300kr at deltage i forløbet. Beløbet overføres på via mobilepay: 939773 ved tilmelding.
Tilmeldingsfrist:
9. april 2026.
OBS:
Deltagerne skal møde i praktisk tøj, men de får udleveret forklæder, sko og kokkehuer.
Alle råvarer, materialer og udstyr stilles til rådighed af skolen.
Det kan du opleve - gang for gang
Uge 16 - Velkommen til GÅ TIL MASTERCHEF (14. april)
- Vi lærer køkkenets rammer at kende og får styr på beklædning, udstyr og rengøring.
- Dagen afsluttes med hjemmelavede burgere og flamberede pandekager.
Uge 17 (21. april)
- Vi arbejder med smag, balance og holdbarhed gennem fermentering og konservering.
Uge 18 (28. april)
- Vi laver frisk pasta fra bunden og arbejder med klassiske italienske teknikker og råvarer.
Uge 19 (5. maj)
- Pizza kender de fleste fra take away – men god pizza er langt fra nem at lave. Vi udfordrer traditionerne og arbejder med råvarer, dejteknikker og bagning i ægte pizzaovn, hvor smag, håndværk og temperatur spiller sammen.
Uge 20 (12. maj)
- Vi arbejder med klassiske favoritter og lærer grundteknikker inden for fars, stegning og sammensætning. Vi laver pølser fra bunden og tilbereder den franske caféklassiker Croque Monsieur.
Uge 21 - Forældredag (19. maj)
- Vi producerer pølser fra bunden og tænder op i grillen. Dagen afsluttes med forældredag, hvor vi serverer og deler resultatet af vores arbejde.
Uge 22 (26. maj)
- Deltagerne arbejder som rigtige kokke og konkurrerer i kreative madudfordringer, hvor smag, teknik og præsentation er i fokus. Dagen afsluttes med bedømmelse og kåring af vinderen.
Har du spørgsmål?
Så er du velkommen til at kontakte uddannelsesleder, Jack Hauch Brask på tlf.: 5245 7273 eller e-mail: jbra@zbc.dk
Tilmeld til her:
Tilmeldingsfrist: 9. april