Bagværker

Som bagværker arbejder du med fremstilling af brød og kager. Uddannelsen er lidt kortere end uddannelsen til bager.

Under uddannelsen til bagværker vil du komme til at fremstille de almindelige og traditionelle brødtyper, men også stifte bekendtskab med moderne metoder. 

Du skal have lyst til at arbejde med fødevarer og have lyst til at arbejde med fremstilling af bagværk.

Uddannelsen til bagværker kombinerer teori og praksis og du får viden indenfor bagværk, køb og salg, varer og egenkontrol.

  • Startdatoer:
    Grundforløb 1: 16/1-23. Grundforløb+ & Grundforløb 2: 24/10-22. 16/1-23. 11/4-23.
  • Ansøgningsfrister:
    20/10-22 (GF2). 12/1-23. 30/3-23 (GF2).
  • Varighed (inkl. grundforløb)
    3 år
  • Studiested:
    Grundforløb 1 og 2: Roskilde, Ringsted, Slagelse, Næstved , Vordingborg og Køge. Hovedforløb: Ringsted
  • Økonomi
    SU og løn
  • Adgangskrav
    9. eller 10. klasse med 02 i dansk og matematik. Er du over 25 kontakt en vejleder.
  • Brug for studievejledning? Også hvis du er over 25 år:
    Kontakt en studievejleder
Download PDF

Mød en elev: -Mulighederne er uendelige

Rasmus er ved at uddanne sig til bager på ZBC. Han er vild med alle de muligheder, der er for at lære nyt i faget, og så elsker han den bekræftelse, det giver, når kunderne roser hans håndværk. 

Job og videreuddannelse - bagværker

Job:
De fleste nyuddannede bagværkere får job i supermarkeds bagerier og på brødfabrikker.


Videreuddannelse: 
Når du har afsluttet din uddannelse til bagværker, har du mulighed for, at tage næste trin, hvilket er speciale som enten bager eller konditor.

Når du er færdig med bager- eller konditoruddannelsen, kan du søge optagelse på erhvervsakademi uddannelserne procesteknolog og serviceøkonom. Du kan desuden søge ind på proffessionsbacheloruddannelsen Ernæring og sundhed, hvis du opfylder de specifikke adgangskrav for denne uddannelse.

ZBC Bagværker - bagerelev arbejder i køkkenet

Sådan kommer du i gang

En erhvervsuddannelse består af Grundforløb 2 og et hovedforløb, som skifter mellem oplæring (praktik) og skole.

Du tager Grundforløb 2 på skolen. Det varer 20 uger. Et hovedforløb varer ca. 2-4 år alt efter uddannelse, og du afslutter med en svendeprøve.

Kommer du direkte fra 9. eller 10. klasse, skal du tage Grundforløb 1 først. 

ZBC erhvervsuddannelse - sådan er din erhvervsuddannelse bygget op

Læreplads med løn

Oplæring (praktik) med løn
Det er din opgave at finde din læreplads, men ZBC har studievejledere, der kan hjælpe dig. Oplæringsvirksomheden og du skal ind indgå en skriftlig uddannelsesaftale. 

Oplæring (praktik) i udlandet
Drømmer du om at tage dele af din uddannelse i udlandet, kan vi hjælpe dig med at realisere din drøm. 

Læs mere om oplæring i udlandet

ZBC Bagværker - bagerelever bager brød

Kom og besøg vores skoler

Besøgsdage i alle byer
Vi har også besøgsdage på alle vores erhvervsskoler i alle 8 byer.

Tjek alle vores fag og tilmeld dig en besøgsdag

Introduktion og brobygning
ZBC har Introduktion for 8. klasse og Brobygning for 9. og 10. klasse på vores erhvervsskoler og erhvervsgymnasier i alle vores skolebyer.

Få inspiration til at vælge uddannelse og se videoerne med Mads Marius.

Introduktion for 8. klasse

Brobygning for 9. klasse

Introduktion og brobygning - Mads Marius på besøg på ZBC

Bor du langt fra din drømmeuddannelse?

Så kan du heldigvis bo på vores Elevhoteller. På dén måde kommer du tæt på din uddannelse. Vi har Elevhoteller i 3 af vores skolebyer.

Læs mere om vores Elevhoteller og ansøg her

Vi har også et kollegie - Løvegadekollegiet.

Læs mere om Løvegadekollegiet og ansøg her

ZBC elevhoteller - elever spiser på elevhotel

Optagelse på ZBC's uddannelser

Læs om krav og optagelsesprøver eller kontakt en af vores studievejledere.

Optagelse

Også for voksne

Er du over 25 år, kan du få en særligt tilrettelagt erhvervsuddannelse, som er tilpasset dine faglige kompetencer.

Læs mere om erhvervsuddannelse for voksne (EUV) eller kontakt en studievejleder, hvis du vil høre mere om mulighederne for at tage en erhvervsuddannelse som voksen.

Læs mere om erhvervsuddannelse for voksne

Kontakt en studievejleder

ZBC erhvervsuddannelser for voksne (EUV) - elev og studievejleder ved computer

Uddannelser der ligner

Vil du gerne være bagværker? Så kunne det være, at der var andre uddannelser indenfor fødevarer, jordbrug og oplevelser, der også var dig.

Andre uddannelser for dig