Brug for hjælp?
En vigtig del af arbejdet som gourmetslagter går ud på at rådgive kunderne om tilberedningen af de udskæringer, der findes i køledisken.
Under uddannelsen til gourmetslagter lærer du også at lave færdigretter, pølser og andre delikatesser. Gourmetslagtere kan arbejde i slagterbutikker og slagterafdelinger eller starte egen virksomhed.
Uddannelsen til gourmetslagter kombinerer teori og praksis og du får grundlæggende viden om slagtning, partering og tilberedning af kød.
Se andre uddannelser indenfor området:
Gourmetslagter, delikatesse. Gourmetslagter, slagtning. Gourmetslagteraspirant. Slagter.
-
Startdatoer:
Grundforløb 1: 14/8-23. 19/1-24. Grundforløb+ & Grundforløb 2: 14/8-23. 30/10-23. 19/1-24. -
Ansøgningsfrister:
GF1: Ansøgning stadig muligt (14/8-23). 17/1-24 (19/1-24). GF2: 10/8-23 (14/8-23). 26/10-23 (30/10-23). 17/1-24 (19/1-24). -
Varighed (inkl. grundforløb)
2 år og 6 måneder - 4 år -
Studiested:
Grundforløb 1 og 2: Roskilde, Næstved, Vordingborg, Køge, Ringsted og Slagelse. Hovedforløb: Roskilde. -
Økonomi
SU og løn -
Adgangskrav
9. eller 10. klasse med 02 i dansk og matematik. -
Adgangskrav over 25 år
Se her, hvordan du kommer i gang -
Brug for studievejledning? Også hvis du er over 25 år:
Kontakt en studievejleder
Mød en gourmetslagter: - Det er et drømmejob for mig
Rikke er uddannet gourmetslagter fra ZBC. Hun elsker at lave mad og at rådgive kunder, og så er hun usædvanligt dygtig til det: Til svendeprøven fik hun en guldmedalje som den fjerde gourmetslagter nogensinde.
Job og videreuddannelse - gourmetslagter
Job:
Som gourmetslagter er du typisk ansat i fødevarebutikker eller slagterbutikker.
Videreuddannelse:
Når du er færdig med uddannelsen til gourmetslagter kan du søge optagelse på erhvervsakademiuddannelserne procesteknolog, handelsøkonom og serviceøkonom og tage en professionsbacheloruddannelse i eksport og teknologi.
Læreplads med løn
Oplæring (praktik) med løn
Det er din opgave at finde din læreplads, men ZBC har studievejledere, der kan hjælpe dig. Oplæringsvirksomheden og du skal ind indgå en skriftlig uddannelsesaftale.
Mulighed for skoleoplæring (skolepraktik)
Kan du ikke finde en læreplads, eller mister du din læreplads, tilbyder skolen dig skoleoplæring på ZBC.
Læs mere om læreplads og skoleoplæring
Oplæring (praktik) i udlandet
Drømmer du om at tage dele af din uddannelse i udlandet, kan vi hjælpe dig med at realisere din drøm.
Læs mere om oplæring i udlandet
Sådan kommer du i gang
En erhvervsuddannelse består af Grundforløb og et hovedforløb, som skifter mellem oplæring (praktik) og skole.
Kommer du direkte fra 9. eller 10. klasse, skal du tage Grundforløb 1 først.
Du tager Grundforløb 2 på skolen. Det varer 20 uger. Et hovedforløb varer ca. 2-4 år alt efter uddannelse, og du afslutter med en svendeprøve.
Kom og besøg vores skoler
Besøgsdage i alle byer
Vi har også besøgsdage på alle vores erhvervsskoler i alle 8 byer.
Tjek alle vores fag og tilmeld dig en besøgsdag
Introduktion og brobygning
ZBC har Introduktion for 8. klasse og Brobygning for 9. og 10. klasse på vores erhvervsskoler og erhvervsgymnasier i alle vores skolebyer.
Få inspiration til at vælge uddannelse og se videoerne med Mads Marius.
Bor du langt fra din drømmeuddannelse?
Så kan du heldigvis bo på vores Elevhoteller. På dén måde kommer du tæt på din uddannelse. Vi har Elevhoteller i 3 af vores skolebyer.
Læs mere om vores Elevhoteller og ansøg her
Vi har også et kollegie - Løvegadekollegiet.
Optagelse på ZBC's uddannelser
Læs om krav og optagelsesprøver eller kontakt en af vores studievejledere.
OptagelseOgså for voksne
Er du over 25 år, kan du få en særligt tilrettelagt erhvervsuddannelse, som er tilpasset dine faglige kompetencer.
Læs mere om erhvervsuddannelse for voksne (EUV) eller kontakt en studievejleder, hvis du vil høre mere om mulighederne for at tage en erhvervsuddannelse som voksen.
Uddannelser der ligner
Vil du gerne være gourmetslagter? Så kunne det være, at der var andre uddannelser indenfor fødevarer, jordbrug og oplevelser, der også var dig.
Andre uddannelser for dig