Kontakt
Som konditor fremstiller du alle slags kager, både wienerbrød og flødekager men også isanretninger, lagkager og kransekager.
Du kommer til at arbejde med dine hænder og får viden om desserter, is, marcipan og fremstilling af dekorationer samt figurer.
Du lærer også at bage bunde, lave cremer og mousser samt skabe dit eget udtryk.
Konditor med EUX
-
Startdatoer
Grundforløb 1: 10. august 2020. Grundforløb 2: 28/10-2019. 20. januar 2020. 14. april 2020. -
Varighed (inkl. grundforløb)
4 år og 6 måneder -
Studiested:
Grundforløb 1 og 2: Ringsted, Roskilde, Slagelse, Næstved, Vordingborg og Køge. Hovedforløb: Ringsted. -
Økonomi
SU og løn -
Adgangskrav
9. eller 10. klasse med 02 i dansk og matematik. Er du over 25 kontakt en vejleder. -
Introduktion og brobygning
Kom op oplev vores uddannelser -
Er du over 25 år:
Kontakt en vejleder -
Kom og oplev vores uddannelser
Introduktion og brobygning
Mød en elev: Der er intet, der stopper dig
Caroline er uddannet fra ZBC i Ringsted og har i dag job i et konditori. Hun har vundet flere priser for sit håndværk og har også kvalificeret sig til konkurrencen WorldSkills.
Job og videreuddannelse
Job:
Nyuddannede konditorer arbejder f.eks. på store brød- og kagefabrikker. En del arbejder også i restauranter, konditorier og bagerier i supermarkeder.
Videreuddannelse:
Når du er færdig som konditor, kan du søge optagelse på erhvervsakademi uddannelserne: Procesteknolog og Serviceøkonom. Du kan desuden søge ind på professionsbachelor uddannelsen: Ernæring og sundhed.
Sådan kommer du i gang
Erhvervsuddannelsen består af Grundforløb 2 og et hovedforløb, som skifter mellem praktik og skole.
Du tager Grundforløb 2 på skolen. Det varer 20 uger. Hovedforløbet varer ca. 2-4 år, og du afslutter med en svendeprøve.
Kommer du direkte fra 9. eller 10. klasse, skal du tage Grundforløb 1 først.
Her kan du se, hvordan du søger optagelse på ZBC.
Se mere om optagelsePraktikplads med løn
Praktik med løn
Det er din opgave at finde din praktikplads, men ZBC har vejledere, der kan hjælpe dig. Praktikvirksomheden, og du skal ind indgå en skriftlig uddannelsesaftale.
Mulighed for skolepraktik
Kan du ikke finde en praktikplads, eller mister du din praktikplads, tilbyder skolen dig en praktikplads på ZBC.
Praktik i udlandet
Drømmer du om at tage dele af din uddannelse i udlandet, kan vi hjælpe dig med at realisere din drøm - klik her
Luk Fag
Her er nogle af de fag, du får på uddannelsen til konditor:
- Brødproduktion
- Dessertproduktion
- Flødekager og lagkager
- Rullede deje
- Rørte kager
- Piskede masser
Du skal også have fag som egenkontrol og arbejdspladsvurdering, varekendskab samt salg og service.
Luk Økonomi
Du kan søge SU på grundforløb, hvis du er over 18 år. Læs mere om SU
På hovedforløb får du elevløn. Du får elevløn fra den dag, din uddannelsesaftale træder i kraft, altså både i praktik- og skoleperioderne.
Elevlønnen er aftalt mellem arbejdsgivere og den faglige organisation på området. Begyndelseslønnen for elever i erhvervsuddannelserne varierer fra branche til branche.
Hvis du har en uddannelsesaftale, der dækker grundforløbet, får du også elevløn på grundforløbet. Har du ikke det, kan du søge SU, hvis du er fyldt 18 år.
Du kan på visse betingelser få tilskud til dækning af dine transportudgifter.
Luk Opbygning
|
Grundforløb 1 For dig, der kommer direkte fra 9. eller 10. klasse. Du fortsætter på Grundforløb 2. Varighed: 20 uger Grundforløbet foregår på skolen
|
Grundforløb 2 Varighed: 20 uger Grundforløbet foregår på skolen. |
Hovedforløb- Varighed: 4 år og 6 måneder Du veksler mellem at være i skole og praktik. |
Luk Brobygning og introduktion
I 8. klasse skal du besøge og opleve en erhvervsuddannelse. Det kan du på ZBC.
I 9. klasse er der mulighed for et lidt længere brobygningsforløb.
Også for voksne
Du kan også tage en erhvervsuddannelse, hvis du er over 25. Er du over 25 år, kan du få en særligt tilrettelagt uddannelse, som er tilpasset dine faglige kompetencer.
Kontakt en vejleder hvis du vil høre mere om mulighederne for at tage en erhvervsuddannelse som voksen.
Uddannelser der ligner
Vil du gerne være konditor? Så kunne det være, at der var andre uddannelser indenfor fødevarer, jordbrug og oplevelser, der også var dig.
Fødevarer, jordbrug og oplevelser